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常规食品添加剂检测方法

分类:
行业动态
发布时间:
2020/09/02 11:21

食品添加剂是为了在食品生产过程中改善食品的颜色和风味而添加的化学合成物质或天然物质。 同时,食品添加剂还可以提高食品的防腐能力,并在食品生产中起非常重要的作用。 目前,我国食品生产中使用的大多数食品添加剂都是人工合成添加剂,如果过量使用会对人体产生一定的影响。 1980年代,我国对某些食品添加剂检测的范围和剂量制定了明确的法规,并成立了“食品添加剂标准化委员会”。

  2.1分子光谱技术的食品添加剂检测方法

  分子光谱技术在常规食品添加剂检测方法中非常普遍,该技术使用分子对特定电磁辐射的吸收进行定性和定量分析。 这种检测技术可以检测面粉中各种食品添加剂的浓度,例如过氧化苯甲酰,检测方法是使用便携式光谱仪检测面粉中的碘浓度,并可以使用碘浓度计算过氧化物 苯甲酰的浓度。

  2.2色谱技术食品添加剂检测方法

  食品添加剂色谱技术的检测方法也是一种常规的检测方法,主要使用高效液相色谱-二极管阵列检测器检测食品添加剂。 使用色谱技术的检测主要集中在羟基苯甲酸酯的含量,以及通过二极管阵列检测器检测从乙腈中提取的羟基苯甲酸酯。 色谱技术的另一种技术是使用毛细管胶束电动色谱法检测食品添加剂。 检测方法是使用流动缓冲液中的疏水基核通过溶质疏水性的差异分离中性溶质和点状组分。 分离。

  2.3色散和质谱食品添加剂检测方法

  食品添加剂也可以通过颜色质谱法检测。 该技术包括对复杂样品进行液相色谱的高分离能力,还包括独特的质谱技术选择,在检测食品添加剂方面非常强大。 具有分析能力,可以准确获得分析结果,并广泛用于食品添加剂的测定中。 使用色散质谱检测法,通过梯度洗脱,分离和检测食品添加剂的步骤,可以在短时间内检测出酒中十多种食品添加剂。


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