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食品检测在操作时的注意事项

分类:
行业动态
发布时间:
2021/01/19 13:13

食品检测中,蔬菜和水果的农药残留检测设备在操作时应注意以下这些事项:

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1、在测试溶液的制备过程中,每3分钟摇匀一次。提取时间应保证为10分钟,缩短提取时间对结果有很大影响。
2、建议使用同一批反应杯(每次使用前用蒸馏水冲洗两次,然后干燥并用镜头清洁纸擦拭光滑表面)。食品检测使用不同的反应杯对结果影响很大。同时检测一批样品并共享一个对照,这有利于缩短工作时间。
3、酶液,显色剂和提取液的反应时间为10min,不同反应时间的结果也不同。食品检测反应时间越长,灵敏度越高。
4、不能省略或添加酶和显色试剂,否则会对食品检测结果产生重大影响。在测试蔬菜样品的过程中,请仔细遵循操作程序。建议进一步定性和定量分析抑制率大于50%的蔬菜样品,以确定农药残留量是否确实超标。
5、紫色茄子,番茄,红辣椒,红mar菜和丝瓜络含有天然色素,多汁。酶抑制方法的结果不受色素和果汁的干扰。在绿叶蔬菜食品检测中,蔬菜和水果的农药残留检测设备在操作时应注意事项:冬季冷蔬菜,菠菜,芹菜等酶抑制试验结果均属正常,假阳性和假阴性的可能性不明显。
6、所用的测试液可能会在不同程度上损害皮肤,因此在使用时请加以保护。如果接触到皮肤,请立即擦干并用大量水冲洗。
7、加入基质后,迅速搅拌并立即测试。 
8、需要测试菠菜,大白菜,豆类等,因为这些蔬菜容易残留农药,或者农药经常使用且浓度很高,但是对其他蔬菜品种的测试不能忽略。
9、食品检测抽样和检验结果应有原始记录,并应使用计算机控制的操作以方便存档和检查管理。

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